Fruits

Casseille
Le fruit de la casseille est issu du cassissier et du groseillier maquereau. La récolte de cet arbuste est importante. 
Utilisation: Sorbets, confitures et jus

Exposition: Soleil     Mi-ombre  –     Hauteur: 1.50m/2m    –     Récolte: Juin juillet     Sol: plutôt riche     –  Très rustique     – Couleur fruit: Noir

Cassissier
Utilisation: Jus, sirop, gelée, glace, tarte, vin,  crème…

Exposition: Soleil    –     Hauteur: 1/1.20m    –     Floraison: Avril     Sol: ordinaire     –    rustique     –    Récolte: Eté
Lien: Bienfaits et vertus

Figuier
Bienfaits: Riche en glucides, fibres et protéines. La figue est rès appréciée en cuisine et également pour ses vertus médicinales.
Exposition: Soleil      –     Hauteur: 5/10m    –     Floraison:     Sol: Ordinaire    –  Rustique     –     Récolte: Eté
Lien: Bienfaits et vertus

Framboisier.
Très riche en sels minéraux, fer, calcium, magnésium, fibres
Nombreux vertus médicinales.
Utilisation: Sirop, vinaigre, infusion de feuilles, 

Exposition: Soleil      –     Hauteur: 1/2m    –       Sol: Ordinaire    –  Rustique     –     Récolte: Juillet octobre
Lien: Bienfaits et vertus

Groseillier
Utilisation en cuisine: salade de fruit, confiture, tarte, clafoutis, crumble, sorbet, jus, sirop….
Beaucoup de vertus médicinales: lutte contre la fièvre, anémie, inflamation…

Exposition: Soleil      –     Hauteur: 1/1.50m    –    Floraison: printemps    –    Sol: Ordinaire    –  Rustique     –     Récolte: Eté
Lien: Bienfaits et vertus

Groseillier à maquereau
Riche en vitamine A, B, C, calcium, en fer, potassium, phosphore.
Vertus médicinales: diurétiques, digestives
Exposition: Soleil  Mi-ombre     –     Hauteur: 0.50m/1.50m    –    Floraison: printemps    –    Sol: Ordinaire    –  Rustique     –     Récolte: Eté

Mûre-Framboise
Utilisation: confiture, gelée, sorbée, coulis, liqueur, patisserie…
Exposition: Soleil  Mi-ombre     –     Hauteur: 2/3m    –    Floraison: printemps    –    Sol: Ordinaire    –  Rustique     –     Récolte: Juillet

Rhubarbe
Plante potagère qui se cultive comme un fruit.
La rhubarbe est riche en calcium, fibre, pauvre en calories.
Utilisation: tarte, confiture, compote…

Exposition: Soleil  Mi-ombre     –     Hauteur: 1.50m    –    Floraison: printemps    –    Sol: riche plutôt frais    –  Rustique     –     Récolte: Mai juin et en automne
Lien: Bienfaits et vertus